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吉林市特色面馆加盟教你如何制作五彩面条?

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吉林市特色面馆加盟教你如何制作五彩面条?

发布时间:2020-06-29
五彩面条应该如何制作,制作五彩面条有哪些需要注意的事情呢?下面吉林市特色面馆加盟就来教大家如何制作五彩面条。
一、五彩面条材料:高筋面粉200g、蔬菜汁80g、盐2g、鸡蛋1个,如果只做纯白面条,也可加一点点食用碱,彩色面条就不要加了
 
二、将面粉和蔬菜汁揉城团,放保鲜膜里醒30分钟 。
 
三、做面条不像包子馒头,面粉和水的比例可以达到2:1,做面条不行,网上有方子写做面条,面粉和水的比例要达到3:1,这样做出的面条最有韧性,就是比如250g面粉只用85g水。
 
四、30分钟醒完面,接下来就是擀面皮了,擀好面皮后,把面皮放在出面的位置,看你喜欢宽面还是细面,手摇就可以出来了,出面后一定要让面条都粘上面粉防黏出面啦。
 
五、面条出来可以挂在挂面架上或者衣架上放阴凉处凉干,面条很容易干,不要暴晒,干了后可以剪切成自己想要的长度装盒子里,或者在刚做来的面条时就可以像外面卖的卷成圆形一团那样卷好凉干。
 
手工彩色面条真正做到了无添加任何添加剂之类,就是面粉和蔬菜汁做成 ,好吃也好看还营养,家里有宝宝的妈妈是可以一试,可以给宝贝们当辅食,但工序会复杂,也费时间,不过为了孩子,所有的付出都是值得的,吉林市特色面馆加盟用到的工具榨汁机或者破壁机,压面机,我觉得都是不可少,没有压面机完全手揉也是可以的,只要你手劲足够大。