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今天你吃爆肚粉了么?

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今天你吃爆肚粉了么?

发布时间:2020-04-01
爆肚粉在前两年已经初露锋芒,爆肚粉在市场上的吸引力、味道、口碑等多年来的积累,肚爆粉加盟为这一项目的火爆提供了最大的助力,同样在夜深人静的时候想吃一碗爆肚粉怎么办?
店里有店的味道,家里也可以自己尝试做的,教你自制爆肚粉:
原料选用:鲜百叶250g、白菜200g、料酒30ml、花椒少许,葱姜适量;
蘸料选用:芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、酱豆腐1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、辣油1茶匙、香油1茶匙;
具体做法:
1、准备好所需调料,如果没有现成辣油,可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。
2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开,用筷子滑过芝麻酱后,纹路清洗,稍后慢慢消失状态最佳。
3、酱豆腐放在小碗中碾碎,最好再加点酱豆腐汤。
4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。
5、加入生抽、盐和白糖拌匀。
6、热锅凉油,干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出,随吃随加到芝麻酱里。
7、把一切都准备妥当后,再取出鲜百叶,用清水过洗多次后备用。
8、锅内入足量的水烧开,放入花椒、葱姜和料酒,把百叶放在笊篱中,保持开锅状,三上三下即可。
在家里做更加安全卫生而且放心,还可以根据自己的口味放不同的调料,一碗爆肚粉,能让人流连忘返。不需要多么昂贵的价格,肚爆粉加盟带你一起创造新的美食体验。