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什么是花生芽?

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什么是花生芽?

发布时间:2020-06-05
花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富,花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。
花生芽富含:维生素、钾、钙、铁、锌,蛋白质和粗脂肪含量居蔬菜之首,研究发现花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量,白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。
 
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收,油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时提高了各种人体必需的微量元素利用率,花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。

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